Juni 20 2018

Rezept für Erdbeer-Kirsch-Marmelade

Da wir von einem Kollegen frische Kirschen aus seinem Garten bekamen, entschieden wir uns daraus eine leckere Marmelade zu machen. Die Rezeptvorlage für die Erdbeer-Kirsch-Marmelade fanden wir über Pinterest als Vorwerk Thermomix Rezept.

Wir wandelten das Rezept etwas ab, weil wir keinen Thermomix haben und es ist wirklich gut gelungen.

Zutaten für 5 Gläser

  • 450g frische Erdbeeren
  • 450g frische, entkernte Sauerkirschen
  • Saft einer Zitrone
  • 500g 2:1 Gelierzucker

Zubereitung

  1. Früchte putzen, waschen und entkernen
  2. alle Zutaten zusammen in einen großen Topf geben
  3. bei maximaler Hitze unter rühren erhitzen
  4. Gläser in sehr warmes Wasser legen
  5. Hitze etwas reduzieren und alles mindestens 4min kochen
  6. Gelierprobe machen
  7. Gläser abtrocknen, Marmelade einfüllen und gut verschließen
  8. Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf stellen und anschließend abkühlen lassen

Heraus kommt eine herrlich sommerliche Marmelade. 🙂

Erdbeer-Kirsch-Marmelade
Erdbeer-Kirsch-Marmelade