Für unseren ersten Abend auf Amrum hatte ich einen Essenswunsch!
Ich wollte nämlich gerne das Restaurant Burger Pier besuchen.
Zum Glück war dieses nicht weit von unserer Unterkunft entfernt und so tapsten wir los, als der kleine Hunger kam.
Wir brauchten nur etwa zehn Minuten bis zum Restaurant. Dort angekommen wurden wir freundlich empfangen und an einem Tisch platziert. Natürlich erst nachdem unsere Impfnachweise und Personalien überprüft wurden. 🙂
Es dauerte nicht lange, da stand unsere Essenswahl fest. Ana bestellte einen Rösti-Burger mit saftigem Rindfleisch, selbstgemachtem Rösti, Mix–Salat und Sour Cream, sowie eine hausgemachte Limetten-Limo. Ich entschied mich für den Grillmeister mit Rindfleisch, Bacon, Mix–Salat und BBQ Soße. Dazu gab es Twister Pommes und eine Deichlimo Kola.
Wir hatten gerade mit einem Pläuschchen begonnen, da kam auch schon unser Essen. 😯
Rösti-Burger und Limetten-Limo
Grillmeister und Deichlimo Kola
Ich war mit meiner Wahl ganz zufrieden und fand lediglich die BBQ-Sauce recht aufdringlich. Ana hingegen war eher unzufrieden, da sie den Rösti nicht Rösti genug und den Geschmack irgendwie gewöhnungsbedürftig fand. Die Limo hingegen schmeckte ihr sehr gut.
Trotzdem können wir den Burger Pier empfehlen, denn das Preis-Leistungverhältnis stimmt und Geschmack ist nun mal Geschmackssache. 😉 🙂
Schon lange hegte ich den Wunsch, endlich einmal zu Peter Pane zu gehen und dort einen Chocolate Burger zu probieren. Heute wurde dieser Wunsch endlich wahr!
Nach unserer Führung zum Turm im Rathaus von Kiel, tapsten wir also los um uns im Peter Pane ein leckeres Mittagessen zu bestellen.
Nach dem Betreten des Restaurants wurden wir von einem Mitarbeiter an einen Tisch geführt. Dort angekommen kontrollierte er erst einmal unsere Impfpässe und bat darum, dass wir uns mit der Luca-App registrierten. Dem kamen wir auch gerne nach. 🙂
Dann ging es auch schon ans Studieren der Speisekarte. Nach einigem Hin und Her stand unsere Bestellung fest!
Ana wählte den Burger Feenflügel mit Guacamole, jungem Spinat und fruchtigem Mangochutney im Sauerteigbrötchen mit extra Champignons. Ich entschied mich für ein Mittagsmenü mit einem Burger Wilder Bert mit Camembert und Wildpreiselbeeren im Sauerteigbrötchen, dazu Nachos mit heißer Cheddar Cheese Sauce, frischem Pfefferminztee und einem Eistee Pfirsich-Orange. Dieser reichte mir aber nicht und ich bestellte mir noch eine Sprite nach. 😳
Da Ana gerne einen Pfefferminztee haben wollte und ich auf mein Heißgetränk verzichten konnte, bekam sie meinen Tee. 🙂
Burger Feenflügel
Wilder Bert mit Nachos
Als Nachtisch wähle ich den lang ersehnten Chocolate Burger mit halbgefrorenem Schokoladenmousse, Mascarpone und Beerensauce auf nussigem Schokoladenboden, während Ana sich für ein Schokoladen-Küchlein mit Frozen Yogurt und Kirschkompott entschied.
Schokoküchlein
Chocolate Burger
Mein Warten hatte sich gelohnt! Der Chocolate Burger war ein Traum. Auch Ana schmeckte ihr Nachtisch sehr gut. Natürlich war auch der Hauptgang sehr lecker, aber mein Highlight dieses Essens war der Chocolate Burger.
Deswegen werden wir bestimmt nicht zum letzten Mal bei Peter Pane eingekehrt sein. 😉
Wenn ihr hier jetzt eine kuriose, witzige und aufregende Geschichte erwartet, wie wir eine eher grantige Ente vor den gefährlichen pinken fehmarnschen Springfischen gerettet haben und diese uns zum Dank Burger gebraten hat, dann …
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…..
……
müssen wir euch leider enttäuschen. 🙁
Denn eigenlich waren wir uns an diesem Abend uneinig, was und vor allem wo wir essen wollten. Da ich keinen tagesaktuellen Coronatest hatte, konnten wir uns nirgends rein setzen und für draußen konnten wir nichts reservieren. Ana hatte Lust auf Fisch und Garnelen, ich aber eher auf Burger.
Da meine Ana aber ein tolles Bärchen ist, schlug sie mir vor, den Foodtruck von Grumpy Duck zu besuchen. Diesen hatte sie im Gastroguide von Fehmarn entdeckt.
Das niedliche Grumpy Duck Logo
Im Internet fanden wir schnell heraus, dass sie am heutigen Mittwoch ab 18:00 auf dem Ferienhof Paulsen in Staberdorf stehen würden. So schwangen wir uns in unser Pandamobil und zischten los.
Als wir jedoch um etwa 18:10 Uhr am Ferienhof Paulsen eintrafen und den Foodtruck von Grumpy Duck fanden, traf uns fast der Schlag, denn die Schlange die dort bereits stand, war ewig lang. 😮
Die Warteschlange
Es dauerte etwa 35 Minuten bis wir unsere Bestellung aufgeben konnten. Aber währenddessen hatten wir wenigstens genug Zeit die Speisekarte zu studieren. 🙂
Als wir dann schließlich bestellen durften, wählte Ana den Maui-Waui Burger und ich den Grumpy Duck mit Pommes und Preiselbeermayo.
Jetzt kam der schlimmste Teil: das Warten auf unser Essen. Aufgrund des hohen Andrangs dauerte es eine Stunde bis wir endlich unsere Burger verspeisen konnten. 😯
Aber unsere Geduld wurde belohnt! Denn sie schmeckten einfach vorzüglich. 😀
Anas Maui-Waui Burger
Grumpy Duck Burger mit Pommes und Preiselbeermayo
Wenn wir noch einmal nach Fehmarn kommen, werden wir uns dort definitiv noch einmal einen Burger holen oder uns welche liefern lassen, in der Hoffnung, dass sie dann schneller bei uns sind. 🙂
Da uns diese Woche ein neuer Flyer ins Haus flatterte, bestellten wir heute mal bei der Burger-Pizza-Manufaktur in Bad Segeberg etwas zum Abendbrot.
Ronnie entschied sich für den Burger Drei Muskeltiere im Menü. Der Burger war belegt mit einem Fleischpatty, Cheddar, Bacon, Ei und karamellisierten Zwiebeln. Dazu gab es dann noch eine Cola und Steakhouse Pommes. Ich entschied mich für den Chicken Burger mit Tomaten und Gewürzguren und bestellte die karamellisierten Zwiebeln ab.
Unser Essen wurde nach einer Stunde geliefert. An sich schmeckten uns die Burger gut. Nur ich musste enttäuscht feststellen, dass die Zwiebeln zwischen Hähnchenbrustfilet und Käse eingebacken waren. 😮
Unsere Burger aus der Manufaktur
Die preise waren auch in Ordnung, weshalb es durchaus sein kann, dass wir einen zweiten Versuch wagen. 😉
Da wir im Urlaub nicht kochen wollten, suchten wir uns bei Tripadvisor ein Restaurant in Zwickau, das uns zusagte. So fanden wir das Mr Meyers Diner und reservierten für den darauffolgenden Sonntag einen Tisch.
Mr Meyers Diner
Wir waren etwa fünf Minuten früher da und mussten daher noch ein paar Minuten warten. Doch dann konnten wir unseren, mit Plexiglas abgeschirmten, Tisch beziehen und bekamen auch gleich die Speisekarte. Die Bedienung war zwar recht freundlich, aber auch immer sehr in Eile und kurz angebunden.
Nach recht kurzer Zeit hatten wir uns beide für eine Mahlzeit entschieden. 🙂
Ana wählte die 15 knusprig gebackenen Chicken Wings mit extra Süßkartoffel Pommes und Cole Slaw. Dazu gab es Honey Mustard Sauce, BBQ Sauce und eine Mr Meyers Classic Limonade. Ich wählte den Noahs Worst Case Burger mit gegrilltem Rindfleisch, getoppt mit Hähnchenbrustfilet, Bacon und Emmentaler Käse. Als Beilage gab es French Fries & Ketchup und dazu eine Cola.
Ana’s Buffalo Chicken Wings
Mein Noahs Worst Case Burger
Da die Dessertkarte uns so sehr zusagte, teilten wir uns noch einen Homemade Oreo Cheesecake mit Sahne und Erdbeersauce.
Homemade Oreo Cheesecake
Alles schmeckte uns richtig richtig gut, vor allem der Homemade Oreo Cheesecake. Wir können also verstehen, warum das Diner auf dem ersten Platz für Zwickau bei Tripadvisor steht. 🙂
Da wir heute unsere Ferienwohnung gewechselt haben, mussten wir uns natürlich erst einmal einen Überblick über die neue Stadt verschaffen. Nachdem wir also einen ausgiebigen Bummel durch Zwickau gemacht hatten, war es Zeit zum Abendessen. Auf Anraten unserer Vermieterin statten wir deshalb dem Burger25 einen Besuch ab.
Das Burger25
Nachdem wir uns die Speisekarte angeschaut hatten, entschied Ana sich für einen Italian Wrap mit sechs Mozzarella Sticks und einer Sprite. Ich entschied mich für den Burger “Der Urige”, mit Eisbergsalat, Rindfleisch, Tomate, roten Zwiebeln, saurer Gurke, doppeltem Bacon, doppeltem Käse und Spiegelei im Vollkornbrötchen. Dazu wählte ich Wedges und ein Radler.
Danach setzten wir uns an einen Tisch in dem relativ neuen Restaurant. Wir mussten auch nicht lange warten, bis unser Essen fertig war. Wie so oft bekam man nach der Bestellung einen Pager mit, der vibriert und blinkt wenn das Essen abholbereit ist.
Italian Wrap mit Mozzarella Sticks und Sprite
Der Urige mit Wedges und Radler
Es schmeckte uns beiden sehr gut und sättigte auch angenehm. 🙂 Wer also einmal nach Zwickau kommt und noch ein schnelles, leckeres Abendessen sucht ist hier genau richtig! 😉
Nach einem langen, anstrengenden Tag im Leipziger Zoo brauchen auch kleine Bärchen etwas Anständiges zu essen. Um also ordentlich zu Kräften zu kommen, suchten wir uns auf dem Weg zurück zu unserer Ferienwohnung noch eine Lokalität fürs Abendbrot.
Da der Hauptbahnhof auf dem Heimweg lag, kehrten wir dort ein und waren überrascht von der Vielfalt an kulinarischen Angeboten. 😮
Nachdem wir uns alles angesehen hatten, entschieden wir uns für einen Besuch im Rocket’s. Nach einem Blick über die Speisekarte wählten wir am Tresen beide den Bacon-Cheese-Burger und dazu eine Portion Bacon-Cheese-Pommes. Als Getränk gab es eine Orangenlimonade. Per Pager wurde man informiert, sobald das Essen zubereitet war und man konnte es sich dann am Tresen abholen. Die Zubereitung ging sehr zügig und wir hatten grade noch Glück einen freien und auch belegbaren Tisch zu ergattern.
Wir waren sehr überrascht, wie gut die Burger und die Pommes schmeckten. Vor allem die Käsesauce war oberlecker. Zudem war die Lokalität für einen Fast-Food-Imbiss sehr gemütlich, modern und schick eingerichtet. Man fühlte sich dort wirklich wohl.
So waren wir sehr froh uns für einen Besuch im Rocket’s entschieden zu haben. 😉
Auch dieses Wochenende haben wir wieder etwas leckeres gekocht! Das Rezept haben wir aus “Weber’s Burger” aus dem GU Verlag.
Für 4 Pattys benötigt Panda:
650g Putenhackfleisch
2EL fein gewürfelte weiße Zwiebeln
2TL Currypulver
1,5TL Worcestersauce
1TL grobes Meersalz
1/4TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Die Zutaten in einer Schüssel vermengen und daraus 4 lockere Pattys mit etwa 2,5cm Dicke und 8-10cm Durchmesser formen. Dabei solltet ihr darauf achten, dass das Fleisch nicht zu stark zusammengedrückt oder geknetet wird, da die Pattys sonst beim Grillen hart werden. Mit dem Daumen oder einem Teelöffel eine circa 2,5cm breite, flache Vertiefung in die Pattys drücken, damit sie sich beim Braten nicht wölben und gleichmäßiger garen. Die Pattys nun mindestens eine, höchstens 4 Stunden mit Frischhaltefolie abgedeckt kalt stellen.
Wir haben die Worcestersauce weggelassen und auch auf die Vertiefung verzichtet. Die Pattys haben sich trotzdem nicht sehr gewölbt und trotzdem sehr gut geschmeckt. 🙂 Außerdem haben wir statt Putenfleisch Hähnchen gekauft.
Während die Pattys im Kühlschrank stehen, wird das Chutney zubereitet. Für dieses benötigt Panda:
2 säuerliche Äpfel (z.B. Granny Smith)
150g Sultaninen
60g Walnusskerne, grob gehackt
125ml Weißweinessig
50g Zucker
60ml Orangensaft
1 Zimtstange
1/4TL grobes Meersalz
Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. In einem mittelgroßen Topf die Zutaten für das Chutney so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend etwa 20 bis 25 Minuten im offenen Topf köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Das Chutney in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Die Zimtstange herausfischen und wegwerfen.
Da wir keine Sultaninen mögen, haben wir stattdessen Cranberrys genommen. Außerdem war es uns viel zu viel Chutney, weshalb wir empfehlen würden, die Menge zu reduzieren. 😳 Zudem haben wir auch auf die Zimtstange verzichtet. Das Chutney war auch so würzig genug. 😉
Um das Rezept nun zu vollenden benötigt Panda noch folgendes:
4 Vollkorn-Burger-Brötchen
Olivenöl
Laut Rezept geht es damit weiter, die Pattys von beiden Seiten mit Öl zu bestreichen und sie über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 11-13 Minuten zu grillen, bis sie bissfest und durchgegart, aber noch saftig sind. Dabei einmal wenden, sobald sie sich leicht vom Rost lösen lassen. In der letzten Grillminute die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten über direkter Hitze rösten. Jetzt die noch warmen Pattys mit einem Klecks Chutney im gerösteten Brötchen servieren.
In der Panda-Version haben wir die Pattys etwa 10-15 Minuten in der Grilpfanne mit ausreichend Öl gebraten. Danach haben wir die Brötchen in den Toaster geschoben und die Burger in den getoasteten Brötchen mit Chutney gegessen.
Uns haben die Burger sehr gut geschmeckt, weswegen wir sie bestimmt noch einmal zubereiten werden. 🙂
In Zeiten, die es erfordern Zuhause zu beiben, können wir natürlich nichts aus der Welt berichten. Deshalb haben wir uns gute Zutaten besorgt, um wenigsten von leckeren Rezepten zu erzählen. 😉
Aus diesem Grund haben wir heute leckere, selbstgemachte Lachsburger gebraten! 😀
Laut Originalrezept von GU aus dem Buch “Weber’s Burger” benötigt Panda für 4 Burgerpattys:
650g trockengetupftes Lachsfilet (ohne Haut, Gräten und graue Fettstellen)
4EL fein gewürfelte Schalotten
4EL fein gehackte Pertersilie
1 großes Ei
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1EL frisch gepresster Zitronensaft
75g Weißbrotbrösel
1,5EL gehackte Kapern
0,75TL grobes Meersalz
0,5TL frisch gemahlener Pfeffer
Wir haben jedoch
680g trockengetupftes Lachsfilet (ohne Haut, Gräten und graue Fettstellen)
2 fein gewürfelte Schalotten
2EL fein gehackte Pertersilie
1 großes Ei
1TL Zitronenpaste
1EL frisch gepresster Zitronensaft
1 zu Bröseln geriebenes Brötchen
1 Prise grobes Meersalz
1Prise frisch gemahlener Pfeffer
Als erstes wird das Lachsfilet mit einer Küchenmaschine grob zerkleinert. Wir haben es mit der groben Reibe unserer Kitchen Aid gehäckselt. Dann werden Schalotten, Pertersilie, Ei, Zitronenschale und -saft hinzugefügt und alles gut vermischt. Dabei solltet ihr darauf achten das die Masse nicht zu fein wird. Nun behutsam die restlichen Patty-Zutaten mit einmengen.
Wir haben einfach direkt alles zusammen gemengt. Hat auch geklappt. 8)
Pattyzutaten in der Schüssel
Die Masse wird nun mit angefeuchteten Pfötchen in 4 gleich große, etwa 2 cm dicke Pattys geformt. Laut Originalrezept sollen sie nun auf einem kleinen Backblech mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 30 – 60 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt werden. Wir können euch verraten, dass ein großer Teller ohne Frischhaltefolie auch seinen Zweck erfüllt.
Während wir nun also warten, soll laut Rezept bereits der Grill für direkte mittlere Hitze (175 – 230 °C) vorbereitet werden. Wir haben nach der Wartezeit (in unserem Fall ca. 70 Miunten) etwas Öl in unsere Grillpfanne gegeben und die Patties so gebraten.
Da dies die Wartezeit aber noch lange nicht ausfüllt, wird nun die Pestomayonnaise angerührt. Das Rezept sieht hierfür
5EL grünes Pesto
4EL Mayonnaise
vor. In unserer abgewandelten Version nehmen wir
3EL grünes Pesto
4EL Joghurt
1TL Senf
Schmeckt auch super und ist gesünder! 😉 Alle Zutaten werden jetzt einfach zusammengemischt und die Mayonnaise wird kaltgestellt.
Zudem könnt ihr jetzt auch schon
4 Brötchen (etwa 10-11cm Durchmesser)
2 Tomaten
4 Blätter Kopfsalat
vorbereiten, indem ihr die Brötchen auf- und die Tomaten in Scheiben schneidet. Dann alles auf Tellern oder in Schüsseln bereit stellen.
Bereitgestellte Zutaten
Nun würde es damit weitergehen, den Grillrost zu säubern und die Patties sowie die Schnittflächen der Brötchen mit Öl zu bestreichen. Anschließend werden die Patties über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel acht bis zehn Minuten gegrillt. Dann sind sie durchgegart, aber noch saftig. Dabei werden sie einmal gewendet. Sollten Flammen hochschlagen, die Patties vorrübergehend über indirekte Hitze legen. In der letzten Minute der Grillzeit werden dann schließlich die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten über direkter Hitze mitgeröstet.
Unsere eigene Variante hat ein Braten bei mittlerer Hitze in der Pfanne vorgesehen. Dies dauert ca. zehn bis fünfzehn Minuten.
Die Patties nach der Wartezeit in der Pfanne
Auch hier haben wir alles mit einem Deckel abgedeckt. Unsere Brötchen haben wir der Einfachheit halber in den Toaster gesteckt. 😉
Ab nun sind das Rezept und unsere Vorgehensweise die gleiche:
Beide Brötchenhälften mit der Mayonnaise bestreichen, eine Hälfte mit Tomaten und Salat belegen, je ein Patty aufs Brötchen, zuklappen und genießen!
belegte Burger
fertige Burger
Uns haben die Burger sehr lecker geschmeckt und wir werden sie bestimmt noch des Öfteren zubereiten! 😀
Weil wir unseren neuen Bürostuhl abholen konnten, waren wir heute in Kaltenkirchen. Unser ursprünglicher Plan sah vor, besagten Stuhl abzuholen und dann über den Weihnachtsmarkt zu schlendern, dort etwas zu essen und wieder nach Hause zu fahren.
Unsere Suche nach dem Weihnachtsmarkt blieb jedoch erfolglos. 🙁 Laut Internet sollte er in der Nähe des Rathauses sein, aber dort war weit und breit nichts zu sehen.
Nun verspürten wir aber schon einen Bärchenhunger und brauchten etwas zu essen. So kehrten wir nach kurzer Überlegung im Feine Momente ein.
Die Lokalität ist in zwei Hälften unterteilt. In der einen befindet sich ein Imbiss und in der anderen ein Restaurant. Wir nahmen im Restaurant Platz. Der freundliche Kellner brachte uns auch schnell die Speisekarte und nach kurzer Suche stand unsere Wahl fest. Ana wählte den Handwerker Burger mit gemischtem Hackfleisch, Bacon, Spiegelei,Krautsalat und Bratkartoffeln, dazu ein Bitter Lemon. Ich entschied mich für die Bratkartoffeln mit Rumpsteak und Kräuterbutter, begleitet von einem großen Spezi.
Handwerker BurgerBratkartoffeln mit Rumpsteak
Wir mussten auch gar nicht lange auf das Essen warten. 🙂 Zudem schmeckte es uns sehr gut!
Auch wenn Ana anfangs ein wenig überzeugt werden musste (im Restaurant war für diese Uhrzeit nicht viel los und die Musik war ein wenig fragwürdig), waren wir mit unserer Wahl sehr zufrieden und werden bestimmt noch einmal wieder kommen, um auch die lecker aussehenden Desserts zu probieren. 😉
Der Chocolate Burger war ein Traum. Auch Ana schmeckte ihr Nachtisch sehr gut. Natürlich war auch der Hauptgang sehr lecker, aber mein Highlight dieses Essens war der Chocolate Burger.
