Pandas #stayathome Küche: Kartoffelgratin
Um uns in diesen Zeiten bei Laune zu halten, gibt es nichts Besseres als in den eigenen Rezeptbüchern nach Rezepten von früher zu stöbern und sie nachzuckochen. 😳
So machten wir heute ein Kartoffelgratin nach Omas Rezept. 🙂
Damit zwei Pandas satt werden benötigt man folgende Zutaten:
- 600g Kartoffeln
- 1/2 TL Kümmel
- Salz
- 100g Speckwürfel
- 2 Schalotten
- 50g Butter
- Pfeffer
- 1 Becher Sahne
- Muskat
Zubereitung:
- Die ungeschälten Kartoffeln mit dem Kümmel in Salzwasser (am besten bereits am Vorabend) 15-20min kochen und auskühlen lassen.
- Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden
- Schalotten fein würfeln
- Speckwürfel bei mäßiger Hitze in einer Pfanne etwas auslassen
- Butter und Schalotten hinzufügen und glasig dünsten
- eine niedrige Auflaufform mit Butter einfetten
- die Hälfte der Kartoffeln in die Form schichten
- Speck und Schalotten darauf verteilen
- zweite Hälfte Kartoffelscheiben darüber legen
- Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen
- alles auf mittlerer Schiene bei 180° Umluft eine halbe Stunde überbacken
Ein einfaches Rezept bei dem nichts schiefgehen kann und das trotzdem super lecker ist!