März 21 2020

Pandas Quarantäne Küche – Lachsburger

In Zeiten, die es erfordern Zuhause zu beiben, können wir natürlich nichts aus der Welt berichten. Deshalb haben wir uns gute Zutaten besorgt, um wenigsten von leckeren Rezepten zu erzählen. 😉

Aus diesem Grund haben wir heute leckere, selbstgemachte Lachsburger gebraten! 😀

Laut Originalrezept von GU aus dem Buch “Weber’s Burger” benötigt Panda für 4 Burgerpattys:

  • 650g trockengetupftes Lachsfilet (ohne Haut, Gräten und graue Fettstellen)
  • 4EL fein gewürfelte Schalotten
  • 4EL fein gehackte Pertersilie
  • 1 großes Ei
  • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 75g Weißbrotbrösel
  • 1,5EL gehackte Kapern
  • 0,75TL grobes Meersalz
  • 0,5TL frisch gemahlener Pfeffer

Wir haben jedoch

  • 680g trockengetupftes Lachsfilet (ohne Haut, Gräten und graue Fettstellen)
  • 2 fein gewürfelte Schalotten
  • 2EL fein gehackte Pertersilie
  • 1 großes Ei
  • 1TL Zitronenpaste
  • 1EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 zu Bröseln geriebenes Brötchen
  • 1 Prise grobes Meersalz
  • 1Prise frisch gemahlener Pfeffer

Als erstes wird das Lachsfilet mit einer Küchenmaschine grob zerkleinert. Wir haben es mit der groben Reibe unserer Kitchen Aid gehäckselt. Dann werden Schalotten, Pertersilie, Ei, Zitronenschale und -saft hinzugefügt und alles gut vermischt. Dabei solltet ihr darauf achten das die Masse nicht zu fein wird. Nun behutsam die restlichen Patty-Zutaten mit einmengen.

Wir haben einfach direkt alles zusammen gemengt. Hat auch geklappt. 8)

Pattyzutaten in der Schüssel
Pattyzutaten in der Schüssel

Die Masse wird nun mit angefeuchteten Pfötchen in 4 gleich große, etwa 2 cm dicke Pattys geformt. Laut Originalrezept sollen sie nun auf einem kleinen Backblech mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 30 – 60 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt werden. Wir können euch verraten, dass ein großer Teller ohne Frischhaltefolie auch seinen Zweck erfüllt.

Während wir nun also warten, soll laut Rezept bereits der Grill für direkte mittlere Hitze (175 – 230 °C) vorbereitet werden. Wir haben nach der Wartezeit (in unserem Fall ca. 70 Miunten) etwas Öl in unsere Grillpfanne gegeben und die Patties so gebraten.

Da dies die Wartezeit aber noch lange nicht ausfüllt, wird nun die Pestomayonnaise angerührt. Das Rezept sieht hierfür

  • 5EL grünes Pesto
  • 4EL Mayonnaise

vor. In unserer abgewandelten Version nehmen wir

  • 3EL grünes Pesto
  • 4EL Joghurt
  • 1TL Senf

Schmeckt auch super und ist gesünder! 😉 Alle Zutaten werden jetzt einfach zusammengemischt und die Mayonnaise wird kaltgestellt.

Zudem könnt ihr jetzt auch schon

  • 4 Brötchen (etwa 10-11cm Durchmesser)
  • 2 Tomaten
  • 4 Blätter Kopfsalat

vorbereiten, indem ihr die Brötchen auf- und die Tomaten in Scheiben schneidet. Dann alles auf Tellern oder in Schüsseln bereit stellen.

Bereitgestellte Zutaten
Bereitgestellte Zutaten

Nun würde es damit weitergehen, den Grillrost zu säubern und die Patties sowie die Schnittflächen der Brötchen mit Öl zu bestreichen. Anschließend werden die Patties über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel acht bis zehn Minuten gegrillt. Dann sind sie durchgegart, aber noch saftig. Dabei werden sie einmal gewendet. Sollten Flammen hochschlagen, die Patties vorrübergehend über indirekte Hitze legen. In der letzten Minute der Grillzeit werden dann schließlich die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten über direkter Hitze mitgeröstet.

Unsere eigene Variante hat ein Braten bei mittlerer Hitze in der Pfanne vorgesehen. Dies dauert ca. zehn bis fünfzehn Minuten.

Die Pattys nach der Wartezeit in der Pfanne
Die Patties nach der Wartezeit in der Pfanne

Auch hier haben wir alles mit einem Deckel abgedeckt. Unsere Brötchen haben wir der Einfachheit halber in den Toaster gesteckt. 😉

Ab nun sind das Rezept und unsere Vorgehensweise die gleiche:
Beide Brötchenhälften mit der Mayonnaise bestreichen, eine Hälfte mit Tomaten und Salat belegen, je ein Patty aufs Brötchen, zuklappen und genießen!

Uns haben die Burger sehr lecker geschmeckt und wir werden sie bestimmt noch des Öfteren zubereiten! 😀

 

März 20 2020

Anas Netflix-Serienabenteuer: The End of the Fucking World

Da auch unser Leben inzwischen von der Corona-Krise heimgesucht wurde, können wir zur Zeit nicht durch die Weltgeschichte reisen und euch davon berichten… 🙁

Momentan nutzen wir die Freizeit um Netflix zu malträtieren. 😛

Ich habe mich spontan dazu entschieden die Serie “The End of the Fucking World” auszuprobieren. Glücklicherweise handelt es sich um eine recht kurze Serie, denn schon die ersten Folgen zerrten an meinen Nerven. 😳

The End of the Fucking World
The End of the Fucking World

Die Serie besteht lediglich aus zwei Staffeln mit jeweils acht Folgen, die etwa 20 Minuten lang sind.

Sie basiert auf einer Comic-Reihe von Charles S. Forsman, die wir allerdings nicht kennen.

***Achtung*** ***Spoileralarm***

In der ersten Folge lernt man die zwei Hauptfiguren kennen und schon nach kurzer Zeit fragt man sich, warum man sich das angucken will. 😮

James ist ein 17-jähriger Schüler, der alleine mit seinem Vater wohnt. Seine Mutter hat sich umgebracht, als sie mit dem kleinen James unterwegs war. Seit dem fühlt James nichts mehr. Weder Freude, noch Trauer, noch Liebe oder Schmerz. Er ist völlig apathisch. Und um eventuell doch mal wieder etwas zu fühlen, beginnt er Tiere zu töten. Inzwischen ist die zeit reif und er möchte etwas Größeres töten. Dafür hat er seine relativ neue Mitschülerin Alyssa ausgesucht.

Diese hat ebenfalls kein leichtes Leben und geht damit ebenfalls ziemlich seltsam um. Sie beschimpft alles und jeden und ist überhaupt extrem gereizt, genervt und direkt. Schon nach kurzer Zeit geht einem Alyssa auf die Nerven und man ersehnt fast schon den Moment, in dem James sie zum Schweigen bringt.

Allerdings hat die Geschichte für die beiden einen anderen Verlauf vorgesehen…

Alyssa und James reden miteinander und versuchen sich in den jeweils anderen zu verlieben. Für James ist das schwierig, denn er fühlt einfach nichts und Alyssa will anscheinend einfach nur mal Sex haben.

Kurzerhand beschließen die beiden das Auto von James Vater zu klauen und wegzufahren. Auf diesem Roadtrip brechen sie in ein Haus ein, ermorden den Eigentümer, überfallen eine Tankstelle, schrotten das Auto und landen schließlich bei Alyssas Vater, der ihnen Unterschlupf gewährt – ohne von all dem eine Ahnung zu haben. Während all dieser Geschehnisse wird James klar, dass er anfängt wieder etwas zu fühlen – nämlich vor allem, dass er Alyssa liebt und sie für sich haben will. Nachdem er den Hausbesitzer erstochen hat, ist ihm auch klar, dass er keinen weiteren Menschen mehr töten möchte. Alyssa hingegen wird immer abweisender und verletzender. Doch auch ihr wird klar, dass zwischen ihr und James eine Verbindung entstanden ist.

Mittlerweile ist die Polizei den beiden auf die Schliche gekommen: Alyssa wird verhaftet und Staffel 1 endet mit einem ziemlichen Cliffhanger: James wird angeschossen und liegt blutend am Strand.

In Staffel 2 wird zunächst ein neuer Charakter eingeführt: Bonnie. Bonnie ist Studentin und wird von ihrem Professor zu sich eingeladen und sie verliebt sich in ihn. Seltsamerweise darf sie ihn aber nur zu bestimmten Zeiten besuchen. Wie sie herausfindet, gibt es da nämlich noch ein anderes Mädchen, das er datet. Bonnie lauert ihr auf und überfährt sie. Während sie ihre Strafe im Gefängnis absitzt, erfährt sie, dass James und Alyssa die Hauptverdächtigen für den Mord des Professors sind und beschließt Rache zu nehmen.

Als sie entlassen wird, macht sie sich auf die Suche und wird fündig:

Aylssa glaubt lange James wäre gestorben, erhält aber dann einen unmissverständlichen Brief, dass er sie für all das Geschehene verantwortlich macht und sie nie wieder sehen will. Ihre Mutter trennt sich von ihrem neuen Mann und sie ziehen zu einer Tante. Dort beschließt Alyssa den Nächstbesten zu heiraten.

James liegt unterdessen lange im Krankenhaus und erholt sich von der schweren Schussverletzung und muss neu laufen lernen. Sein Vater ist ihm dabei eine große Hilfe. Umso mehr trifft es ihn, als sein Vater plötzlich an einem Herzinfarkt stirbt. Von da an trägt er seine Urne ständig bei sich und wohnt in seinem Auto. Als er einen Brief mit einer Patrone erhält, auf der seine Name steht, beschließt er Alyssa zu suchen. Er beschattet sie eine ganze Weile, bis sie sich schließlich treffen.

Beide sind von Gefühlen überwältigt, sind aber nicht bereit diese zuzulassen.

Am Tag ihrer Hochzeit flüchtet Alyssa von ihrer Feier und wieder fährt James mit ihr davon. Unterwegs stoßen sie auf Bonnie, die sich als harmlose Anhalterin darstellt.

Während ihres neuerlichen Roadtrips erschießt Bonnie versehentlich einen Motelbesitzer und Alyssa und James kommen sich wieder etwas näher. Ihnen wird langsam klar, dass mit Bonnie irgendwas nicht stimmt.

Letztendlich wird Bonnie verhaftet, Alyssa trennt sich von ihrem Mann und die beiden gestehen sich ihre Liebe.

 

An sich fand ich die Story interessant und abwechslungsreich. Nur Alyssas Charakter war extrem anstrengend. Ich habe noch nie jemanden so oft die Augen verdrehen sehen… Ständig wusste sie alles besser, war genervt und pampig. Vermutlich war der Charakter einfach extrem überzogen dargestellt. Auch die Dialoge waren mitunter nicht sehr einfallsreich. Die meistgenutzten Wörter waren wohl “okay”, “Was?”, “Scheiße” und “Danke”. Wer sich anspruchsvolle Unterhaltung wünscht, sollte diese Serie nicht anfangen. Für’s nebenbei Berieselnlassen ist sie okay. Hätte sie mehr und längere Folgen, hätte ich vermutlich zwischendurch aufgehört, aber ich wollte dann doch wissen wie all das endet. 😳

Augrund meiner Erzählungen hat Ronnie beschlossen, dass er die Serie nicht gucken muss. 😀

Was uns überrascht ist, dass es sogar einen Soundtrack gibt. 😯 Die Musik war nämlich eher auf Oldies gemacht, aber eigentlich ganz nett. Der Interpret scheint Graham Coxon zu sein.

Hier gibt es eine Liste aller anderen Songs. Der Titelsong “Laughing on the Outside” stammt von Bernadette Carroll.

März 11 2020

Pandas allein unterwegs – Ein Besuch in der Glücks Waffel

Heute berichten wir über einen getrennten Ausflug zum gleichen Ziel. Denn am 29. Februar war Ana dort und ich am 11. März. 🙂

Da Ana in Braunschweig eine Studienfreudin besuchte, ist sie mit dieser dort eingekehrt, um Waffeln zu essen. Und weil es ihr so gut gefiel, hat sie mir empfohlen dort auch einmal essen zu gehen, weil ich kurz danach in Braunschweig zu einem Lehrgang musste.

So besuchten wir beide getrennt voneinander die “Glücks Waffel” in Braunschweig.

Die recht gemütlich eingerichtete Lokalität liegt im Zentrum von Braunschweig, nur einen kurzen Fußmarsch von den Schloss Arkaden entfernt. Man steht beim Eintreten direkt an der Theke, an der Panda sich die Zusammenstellung seiner Waffel aussuchen kann. Es werden eine Soße, zwei Früchte und ein Topping in die gefaltete Waffel gefüllt, dann wählt man Streusel, die drüber gestreut werden.

Ana wählte für ihre Waffel Waldfruchtsauce, Heidelbeeren, Himbeeren, weißen Duplo und Kokosraspeln. Ich entschied mich für Apfelmus, Kiwi, Ananas, Rafaello und ebenfalls Kokosraspeln.

Da die Waffeln frisch zubereitet werden, hausgemacht sind und nur 5€ pro Waffel kosten, werden wir hier wohl bei weiteren Besuchen in Braunschweig wieder einkehren. 😉

März 8 2020

Pandas Kochkurs: Kartoffelgröstl

Heute wollten wir etwas nachkochen, das wir vor längerer Zeit mal im Urlaub probiert haben. Dazu haben wir uns ein kurzes und einfaches Rezept rausgesucht, müssen aber zugeben, dass wir auf unseren abgespeicherten Screenshots keine Internetseite stehen haben. 🙁

Für das Gröstl braucht Panda laut Rezept:

  • 1kg Pellkartoffeln vom Vortag
  • 50g Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Wir haben den Muskat weggelassen und dafür unser Bratkartoffelgewürzmischung hinzugefügt. Außerdem haben wir das Ganze durch

  • 200g Speck

erweitert.

Gestern haben wir also schon unsere Kartoffeln gekocht und heute damit begonnen, sie zu schälen und grob zu raspeln.

Danach wurden sie gemeinsam mit dem Speck in Butterschmalz gebraten und währenddessen mit Salz, Pfeffer und der Bratkartoffelmischung gewürzt.

Gröstl in der Pfanne
Gröstl in der Pfanne

Dabei haben wir wohl etwas nicht richtig gemacht, denn statt dem uns bekannten Gröstl, kam dabei eine seltsame Art Kartoffelpuffer raus, was nicht beabsichtigt war. 🙁

Das "Nicht-Gröstl"
Das “Nicht-Gröstl”

Auch wenn unser Ergebniss ein anderes war als beabsichtigt, hat es uns trotzdem gut geschmeckt. Wir versuchen es in Zukunft noch einmal und machen es dann richtig! 🙂

März 7 2020

Pandas große Islandrundreise: 2. Unterkünfte

Nachdem unsere Routenplanung fest stand, machten wir uns an die Buchung der Unterkünfte. Leider gestaltet sich das äußerst mühselig, da es auf Island nicht sehr viele Möglichkeiten gibt, wenn man gewisse Ansprüche hat…

Zudem boomt Island als Reiseland momentan und viele Unterkünfte sind schon sehr lange im Voraus ausgebucht. Leider haben auch wir nicht mehr überall etwas gefunden und manches war uns einfach viel zu teuer, sodass ein paar Umplanungen notwendig waren.

Wir möchten hier jetzt nicht unsere ganzen Unterkünfte offenlegen. Viel mehr möchten wir euch hier ein paar Highlights vorstellen, die wir bei unseren Recherchen entdeckt haben. Von einigen werden wir vielleicht nach der Reise noch berichten, aber wir können auch nicht alle besuchen… 🙁

Wer günstig reisen will, sollte am besten campen oder sich in Schullandheime und Pensionen einquartieren. Auch bei airbnb lassen sich ein paar Angebote finden. Für das besondere Islanderlebnis würden wir auf jeden Fall eine Übernachtung auf einem Pferdehof mit Reitstunde empfehlen und Übernachtungen in den typischen isländischen Mini-Holzhütten. Davon finden sich überall auf der Insel genügend Möglichkeiten. Pferdehöfe finden sich vor allem in Varmahlid. Wir haben uns auf dem Hof von Hestasport einquartiert. 🙂

Die folgenden Preise verstehen sich pro Nacht für zwei Pandas.

Beispielsweise haben wir zwei Orte mit Jurten zur Übernachtung entdeckt:

Ebenfalls als Glamping-Unterkünfte geeignet sind folgende Angebote:

In Island findet man auch Hotelketten, die unserer Meinung nach einen guten Eindruck machen. Die Icelandair Hotels scheinen etwas gehobener zu sein, die Fosshotels findet man dafür fast in jedem Ort.

Unser Reiseführer hat uns aber auch auf einige Unterkünfte aufmerksam gemacht, die sich durch Besonderheiten auszeichnen:

  • Das Hotel Breidavik betitelt sich selbst als einsamste Unterkunft Islands. Auf uns machen die Hotelzimmer einen etwas verstaubten Eindruck. Die Holzhäuschen machen jedoch einen sehr gemütlichen Eindruck. 🙂
  • In Budir befindet sich angeblich das schönste Landhotel Islands. Es zeichnet sich auch durch seine tolle Küche aus, da die Betreiber einen eigenen Kräutergarten haben und mit den eigenen Kräutern kochen. Im rauen Klima Islands wohl eine Seltenheit.
  • Auch Reykjavik hat neben den zahlreichen Glamping-Möglichkeiten ein cooles Hotel zu bieten: das Galaxy Pod Hostel!
  • Das Hotel Skogar ist ein luxuriöses Romantikhotel im Südwesten Islands.
  • 1 der 10 besten Bed & Breakfast Hotels auf Island ist das Hali Country Hotel in der Nähe des größten Gletschers Europas.

Dies sind natürlich nur unsere Rechercheergebnisse. Mal gucken, wie wir die Unterkünfte letztendlich finden. 😉 Auf jeden Fall hat Island einiges zu bieten und wir sind schon gespannt wie ein Flitzebogen. 😀

 

März 2 2020

Pandas große Islandrundreise: 1. Routenplanung

Dieses Jahr steht ein ganz besonderer Urlaub an: Wir machen Flitterwochen und haben lange überlegt, wo es uns hintreibt. Es sollte auf jeden Fall etwas Besonderes sein – etwas was man nicht einfach mal so macht. Da wir beide eher das kältere Klima mögen und es uns in die Natur zieht, fiel unser Augenmerk auf Island. 😯

Schritt 1 zu unserem diesjährigen Traumurlaub ist inzwischen abgeschlossen und wir möchten nun hier unseren Routenverlauf vorstellen. Die erste Frage, die sich stellte, war wie wir überhaupt nach Island kommen. Hier bieten sich diese zwei gängigen Möglichkeiten: mit der Fähre oder mit dem Flugzeug.

Für uns überwogen die Vorteile der Fährfahrt: wir können unser Auto beliebig vollstopfen und wissen woran wir sind. Natürlich “verschleißt” dann unser Auto, aber andererseits wäre auch ein Mietwagen teuer… Zudem war unser erstes Flugerlebnis nicht sooo berauschend und wir sind nicht sonderlich erpicht auf eine Wiederholung. Daher testen wir dieses Jahr mal unsere Seetauglichkeit. :mrgreen: Es gibt nach Island eine Fährverbindung von Hirtshals in Dänemark. Wir gehen Samstag in Hirtshals an Board der Smyrilline, haben einige Stunden Landgang auf den Färöer Inseln und kommen dann am Dienstagmorgen auf Island an. Da wir mit dem Sommerfahrplan hinfahren und mit dem Winterfahrplan zurück, ist unser Aufenthalt an Land so lang wie möglich. 😀 Wir haben uns entschieden nach der Hauptsaison nach Island zu fahren, da dann alles etwas günstiger ist. Island ist nämlich ein teures Pflaster… Zudem besteht die Möglichkeit dann schon Polarlichter zu sehen. Der einzige Wermutstropfen ist, dass die niedlichen Papgeitaucher sich dann schon vom “Festland” verabschiedet haben. 🙁

Insgesamt sind wir 4 Wochen unterwegs und in dieser Zeit kann man einiges erleben! Jetzt bleibt nur zu hoffen, dass wir nicht seekrank werden und die Fähre planmäßig fahren kann. 😮

Unser Start- und Zielpunkt liegt also fest: der Hafen von Seydisfjördur im Osten Islands. Von dort fahren wir gegen den Uhrzeigersinn um die Insel.

Islandroute
Islandroute

Diese schöne Route haben wir übrigens mit Microsoft MapPoint erstellt. Diese Software gibt es mittlerweile aber schon nicht mehr. 🙁

Insgesamt haben wir die Route anhand der Sehenswürdigkeiten geplant. Wir haben also tatsächlich zunächst den Reiseführer gewälzt und alle uns interessierenden Dinge herausgesucht. Anhand derer haben wir dann die Route geplant. Natürlich muss man hier auch die Straßenqualität Islands einbeziehen. Viele Straßen sind nämlich gar nicht befestigt und viele Flüsse müssten gefurtet werden. Dies geht mit unserem Auto natürlich auf gar keinen Fall! Also wurden Dinge gestrichen oder auf geführte Touren outgesourced. So kam dann die obige Route heraus. 🙂

Laut Planungssoftware beträgt die reine Fahrtzeit 4 Tage und 53 Minuten für 2.146 Kilometer. Bei uns wird das natürlich noch mehr, denn dies ist nur die Fahrtzeit von Unterkunft zu Unterkunft.

Von Seydisfjördur fahren wir zunächst nach Norden zum See Myvatn. Dort verbringen wir 4 Nächte, da es sich um einen guten Ausgangspunkt für einige Tagesrouten handelt.

Ausflüge von Myvatn
Ausflüge von Myvatn

Die nächsten Touren gehen über Umwege zur nächsten Unterkunft, wo wir jeweils nur eine Nacht verbringen werden:

  • Arskogssandur
  • Varmahlid
  • Hvammstangi
  • Isafjördur
  • Patreksfjördur
  • Hnjotur
  • Stykkisholmur
  • Langaholt
  • Akranes

Zwischen Hnjotur und Stykkisholmur liegt eine Fährfahrt. Natürlich könnte man auch auf dem Land fahren, aber uns erschien der Weg viel zu lang um selbst zu fahren, da es dort kaum sehenswerte Zwischenstopps gäbe. Daher setzen wir mit der Fähre Baldur von den Westfjorden zur Halbinsel Snaefellsnes über. 🙂

Nachdem wir Akranes verlassen, kommen wir endlich in die Hauptstadt Reykjavik, wo wir 4 Nächte verbringen und auch ein paar Ausflüge unternehmen. Vorwiegend werden das geführte Touren sein, aber wir wollen auch die Halbinsel Reykjanes einmal auf eigene Faust umrunden. 😉

Anschließend folgt noch die Südküste, wo wir ebenfalls jeweils nur eine Nacht in einem Ort verbringen:

  • Selfoss
  • Vik y Myrdal
  • Hnappavellir
  • Höfn
  • Faskrudsfjördur

… und am 23. Tag Landaufenthalt wird es dann Zeit wieder nach Seydisfjördur zurückzukehren und Lebewohl zu sagen. 😥

In unserem nächsten Beitrag stellen wir euch einige besondere Unterkünfte vor. 🙂

Februar 18 2020

Kleine Bärchen, großes Futter! – Pandas im Enjoy Live

Da wir aufgrund eines Termins heute lange unterwegs waren und natürlich etwas essen mussten, statteten wir dem XXXXL Restaurant Enjoy Live in Lübeck einen Besuch ab.

Bereits am Eingang wurde damit geworben, dass es von ProSieben und Vox als eines der besten XXL Restaurants in Deutschland gekürt wurde! 😮

Wir gingen hinein und die Treppe nach oben. Dort traten wir in ein amerikanisch anmutendes Restaurant mit Bar, Fernsehern und Spielecke. Wir nahmen in einer gemütlichen zwei Bärchen-Nische Platz und bekamen von der freundlichen Bedienung bald darauf auch schon die Speisekarte gereicht.

Es dauerte einige Zeit, doch dann hatten wir uns entschieden. Ana wählte die Smokehouse Pork Ribs mit Coleslaw und Salsa Dip. Jedoch wählte sie statt des Salsa Dips eine Sour Cream. Dazu gab es einen Maracujasaft. Ich wählte das Scatterling Pork Steak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Zwiebeln und Champignons, als Getränk gab es eine Spezi.

Während wir warteten, schauten wir uns ein wenig um und entdeckten dabei das Modell eines XXXXL Burgers. Wir waren sehr froh, dass wir so einen nicht bestellt hatten! 😯 Zudem sah er von unserem Platz irgendwie unansehnlich aus. 😮

Dann kam auch schon bald unser Essen und wir stillten gierig unseren Hunger.

Ich war sofort begeistert von meinem Essen! Ana fand ihre Ribs erst etwas zäh, allerdings war es nur das erste Rippchen. Danach war auch sie sehr angetan. Jedoch war ihre Portion etwas zu groß, weshalb ich helfend einspringen musste. 😉 Wie sich etwas später herausstellte, war die Rippchenglasur wohl nicht für zarte Pandamägen gemacht, denn meine Ana hatte damit schwer zu kämpfen. 🙁

Da wir beide nach dem Hauptgericht bereits beide pappsatt waren, entschieden wir uns gegen einen Nachtisch und kullerten kugelrund nach Hause.

Weil wir noch keinen Nachtisch probiert haben und uns das Essen gut geschmeckt hat, werden wir bestimmt noch einmal wieder kommen. 🙂

Februar 14 2020

Liebe geht durch den Magen! – Pandas Valentinsessen

Da auch Pandas den Valentinstag feiern, hatten wir uns für den heutigen Abend einen Tisch im Landhaus Holsteiner Stuben reserviert. Als wir dort ankamen, mussten wir erst einmal kurz die Äuglein reiben, denn fast alle Parkplätze waren belegt. 😯

Trotzdem gingen wir, nachdem wir noch ein Plätzchen für unser Gefährt entdeckt hatten, hinein. Dort stellten wir erleichtert fest, dass es sich bei den ganzen Autos scheinbar um eine Familienfeier handelte. 😉

Recht schnell saßen wir an unserem Tisch und schauten durch die übersichtliche Speisekarte. Ein paar Minuten später war auch schon klar, was wir bestellen wollten. Ana wählte den Zander im Speckmantel mit Bratkartoffeln, Rahmwirsing und geschmolzener Butter. Dazu trank sie ein Bitter Lemon. Ich wählte ein Monatsspezial: halbe Ente mit Rotkohl, Apfelkompott und Petersilienkartoffeln in Rahmsauce. Als Getränk bestellte ich ein Spezi.

Bevor unser eigentliches Essen kam, gab es noch zweierlei Brot mit Zwiebelschmalz und Kräuterquark. Sehr lecker!

Zweierlei Brot mit Zwiebelschmalz und Kräuterquark
Zweierlei Brot mit Zwiebelschmalz und Kräuterquark

Kurze Zeit später kam dann auch unser Hauptgang, den wir beide sehr lecker fanden!

Nachdem wir gegessen hatten, waren wir zwar schon gut satt, aber für eine der leckeren Nachspeisen fanden wir doch noch Platz. 😉 So bestellte Ana sich eine Cremè Brûlée mit Vanilleeis und Kirschkompott, während ich das Ananas Carpaccio mit Walnusseis wählte.

Auch der Nachtisch schmeckte uns sehr gut, weswegen wir bestimmt wieder kommen werden. 🙂

Februar 10 2020

Pandas Filmenttäuschung des Jahres – Millennium 4: Verschwörung

Zu Weihnachten bekamen wir den vierten Teil der Millennium-Reihe “Verschwörung” geschenkt und nachdem wir das Buch vor Kurzem gelesen hatten, fieberten wir dem Filmabend sehnlichst entgegen.

"Verschwörung" auf DVD
“Verschwörung” auf DVD

Heute war es endlich soweit und wir schauten uns die Buchverfilmung an. Doch leider war die Enttäuschung, ob dieses faden Ami-Actionthrillers, grenzenlos. 😥

Doch zunächst zurück zum Anfang: Der schwedische Autor Stieg Larsson schrieb an einer Buchserie, die die heutige Gesellschaft kritisieren sollte. Vor allem bezieht er sich hier natürlich auf Schweden, aber es ist wohl ein weltweites Abbild geworden: Rassismus, Gewalt gegen Frauen, Missbrauch, Gewalt, skrupellose Gangs und Untergrundorganisationen – aber auch korrupte Sicherheitsorganisationen oder Polizei. Leider konnte Stieg Larsson am durchschlagenden Erfolg dieser (zunächst) Trilogie nicht mehr teilhaben, denn er verstarb vor der Veröffentlichung. In seinem Nachlass fand man Manuskripte für weitere Bände der Millennium-Reihe, er hatte sie auf zehn Exemplare angelegt. Zunächst entschieden sich seine Angehörigen gegen eine Fortführung, doch schließlich wählten sie den ebenfalls schwedischen Autor David Lagercrantz aus, um die Serie zu vervollständigen.

Es erschien “Verschwörung” als vierter Band. Trotz aller Kritik, sind wir von dem Buch in den Bann gezogen worden. Es ist unglaublich gut geschrieben und man kann es kaum noch aus den Pfoten legen! Zwar sind sehr viele Informationen enthalten, weshalb einem manchmal der Kopf raucht, aber die Story ist sehr spannend! 🙂 Für uns ist es ein absolut würdiger Nachfolger.

Die Stories leben vor allem durch die Hauptfiguren Lisbeth Salander und Mikael Blomkvist. In diesem Buch richtet sich der Fokus auf Lisbeths düstere Vergangenheit, da sie von ihr eingeholt wird: in Form ihrer totgeglaubten Zwillingsschwester Camilla. Dass Lisbeth eine Schwester hat weiß nur eine einzige außenstehende Person. Nämlich ihr ehemaliger Vormund Holger Palmgren, der Lisbeth sehr ans Herz gewachsen ist und einem Familienersatz gleichkommt. Obwohl Lisbeth nur sehr selten Gefühle zeigt, kümmert sie sich nach einem Schlaganfall um seine Pflege und Therapie und besucht ihn regelmäßig.

Hier setzt bereits der erste Fauxpas der Verfilmung an: Die Figur des Holger Palmgren wurde komplett gestrichen! Er wird mit keinem Wort erwähnt… Dabei ist er für diese Story eine wichtige Schlüsselfigur. Eine emotionale Verbindung zu Lisbeth wurde bereits damit gekappt. Auch andere bekannte Figuren der vorherigen Teile wurden gestrichen. Nämlich insbesondere das Ermittlerteam der Polizei um Jan Bublanski und Sonja Modig.

Aber damit nicht genug… Im Buch geht es eigentlich um den Wissenschaftler Hans Balder, dem es gelungen sein soll, ein Programm zu entwickeln, dass sich zu einer Art Superintelligenz weiterentwickeln kann. Als er bemerkt, dass ihm dieses Programm vielleicht gestohlen wurde, engagiert er Lisbeth um einen Hack aufzuspüren und sie wird fündig. Die beiden freunden sich trotz Lisbeths Eigenarten ein wenig an und tauschen sich gelegentlich aus. Hans Balder bekommt es aufgrund des Hacks allmählich mit der Angst zu tun und beschließt, sich um eine andere wichtige Sache zu kümmern: seinen autistischen Sohn August, den er all die Jahre wegen seiner Arbeit vernachlässigt bei dessen Mutter und Stiefvater gelassen hat. August ist acht Jahre alt, hat bisher kein Wort gesprochen und seine Lieblingsbeschäftigung sind Puzzles und lange Zahlenfolgen. Jede Unregelmäßigkeit regt ihn so sehr auf, dass er beginnt sich selbst zu verletzen. Sein Vater holt ihn also aus heiterem Himmel bei seiner Mutter ab und er wohnt fortan bei ihm in einer großen Villa im Grünen. Eines Tages gehen die beiden spazieren und als sie wieder nach Hause kommen, fängt August an wie besessen zu zeichnen. Immer und immer wieder die gleiche Szene, aus unterschiedlichen Blickwinkeln, in einer Präzision wie sie nichtmal auf einem Foto festgehalten werden könnte: Es ist eine Straßenkreuzung, mit einer roten Ampel und ein Mann geht trotzdem über die Straße. Hans ist plötzlich besessen von der Vorstellung, dass sein Sohn hochbegabt sein könnte. Kurz darauf verdichtet sich jedoch seine Todesangst ins Unermessliche und er möchte mit dem Hack und seinen Forschungsergebnissen an die Öffentlichkeit. Mitten in der Nacht kontaktiert er Mikael Blomkvist und bittet ihn, schnellstmöglich für ein Interview zu ihm zu kommen. Mikael ist zwar überrascht, aber er sagt letztendlich zu. Leider kommt er zu spät, denn als er ankommt ist bereits ein Eindringling auf dem Grundstück und hat Hans Balder erschossen und den Laptop mitgenommen. August lässt der Mörder am Leben, da von ihm keine Gefahr auszugehen scheint. Wie sich später herausstellt, ein sehr großer Fehler, denn für die Polizei wird August zum wichtigsten Zeugen – nicht durch seine Aussage sondern weil er eine Zeichnung des Täters anfertigen könnte. Auf diese Idee kommt auch Lisbeth. Als sie erfährt, dass August in eine psychiatrische Klinik, zu niemand geringerem als Peter Teleborian, gebracht werden soll, beschließt sie August zu retten. An diesem Tag soll August nämlich eliminiert werden. Sie lässt sich mit dem Taxi zur Klinik fahren und kommt grade noch rechtzeitig um sich schützend vor August zu werfen und den tödlichen Schuss abzufangen, der sie in die Brust trifft. Sie schnappt sich August und steigt in das nächstbeste vorbeifahrende Auto. Durch Mikael und dessen Chefin Erika bekommt sie einen geheimen Unterschlupf in der schwedischen Einöde und versteckt sich dort mit August. Dieser fängt tatsächlich an zu zeichnen: ein Schachbrettmuster, immer und immer wieder – das Schlafzimmer in dem sein Vater erschossen wurde. Zusätzlich zeichnet er seinen Stiefvater und einen Freund, wie sie auf August einprügeln und ihn treten. Lisbeth ist entschlossen, sich an beiden zu rächen und August vor weiterem Leid zu beschützen. Am Ende gelingt es Lisbeth August zurück zu seiner Mutter und in eine gute Spezialklinik zu bringen. Und auch August muss klar gewesen sein, dass ihn etwas mit Lisbeth verbindet, denn durch sie spricht er die ersten Worte… eine herzzereißende Szene, die im Film ebenfalls nicht vorhanden ist.

Im Film ist August anscheinend zu Besuch bei seinem Vater, seine Mutter wohnt in Amerika. Er scheint an sich ein recht normaler Achtjähriger zu sein, der demzufolge auch spricht. Die Krankenhausszene war somit überflüssig und damit auch Lisbeths heldenhafte Rettungsaktion. Zeichnen konnte er auch nicht und überhaupt war die Mordszene seines Vaters anders. Augsut war kein Zeuge, viel mehr war Lisbeth während des Mordes dabei, aber ebenfalls als Opfer und holt sich dort ihre Schussverletzung, hier aber im Rücken. Scheinbar hat Lisbeth im Film überall geheime Unterschlüpfe wohin sie mit August flieht.

Hier ging im Film ein weiterer emotionaler Strang verloren…

Dafür wird im Film ihre Schwester Camilla benutzt um aus der Actionheldin Lisbeth eine emotionale Figur zu machen. Camilla gelingt es in einer Endszene doch tatsächlich Lisbeth Vorwürfe einzureden und sie zum Weinen zu bringen! Im Ernst: Lisbeth hasst ihre Schwester genauso wie Camilla Lisbeth hasst. Im Traum würde es Lisbeth nicht einfallen, um ihre Schwester zu trauern!

Auch die Anfangsszene von Lisbeth und ihrer Schwester im Kindesalter lässt ein flasches Bild erscheinen: Lisbeth, die ihre Schwester in den Fängen ihres Vaters zurücklässt, obwohl sie sich doch gut verstanden haben! Nein, Lisbeth und Camilla haben sich schon als Kinder nicht gut verstanden. Sie waren so unterschiedlich wie zweieiige Zwillinge nur sein können. Lisbeth war intelligent und unscheinbar, aber voller Hass und Gewalt. Camilla war wunderschön, überall beliebt, hatte ein riesiges Kontaktnetz, war aber nicht so schlau wie Lisbeth. Und Lisbeth konnte die Freude in ihren Augen aufglimmen sehen, wenn irgendwo Menschen leiden mussten. Das machte Lisbeth solche Angst, dass sie Camilla eines Tages ihre Fingernägel in den Unterarm rammte sodass das Fleisch in Fetzen herunterhing und Camilla schrie.

Leider ist die Figur der Camilla im Film nicht sehr authentisch besetzt. Wir wollen hier niemandem zu nahe treten, aber … schön ist wirklich anders! Da wäre bestimmt mehr drin gewesen…

Ein weiterer Aspekt wird im Film ebenfalls gänzlich außer Acht gelassen: Eins von Lisbeths wichtigsten Leitzielen ist es unerkannt zu bleiben. So ist es ihr tatsächlich gelungen ihre Wohnung so zu verheimlich, dass nur Mikael ihre Adresse kennt und diese niemlas verraten würde. Dies bezieht sich selbstverständlich auch auf jegliche Hackerangriffe. Lisbeth bleibt unerkannt, nur wenn sie absichtlich Spuren legt, kann sie gefunden werden. Auch in diesem Buch startet sie einen riskanten Angriff, auf die NSA persönlich. Denn die NSA ist in den Hackerangriff auf Hans Balder verwickelt und nun will sie ihnen eins auswischen, in dem sie in die dunkelsten Geheimnisse eintaucht. Lange geplant und gut vorbereitet, gelingt ihr das auch und kein einziges Warnsystem wird ausgelöst – erst als sie schon tief vorgedrungen ist, wird sie bemerkt. Um sie aufzuhalten ist es jedoch schon zu spät. So kann die NSA nur tatenlos und völlig überrumpelt zusehen. Der Sicherheitsbeauftragte Ed Needham fühlt sich persönlich angegriffen und beschließt den Hacker ausfindig zu machen. Was im Film nur zwei Mausklicks erfordert, dauert im Buch einige Tage und erfordert ein ganzes Team spezialisierter Hacker, die Lisbeths Angriff aufschlüsseln. Letztendlich gelingt es ihnen nur Lisbeth aufzuspüren, weil sie zur Oberliga gehört und nicht viele einen Hack der NSA riskieren würden: Lisbeth aber schon.

Ed wird im Buch als in die Jahre gekommener IT-Spezi beschrieben. Ein fettansetzender Bürohengst, der durch seine massige Erscheinung zwar furchteinflößend, aber nicht mehr allzu beweglich ist. Im Film ist er ein sportlicher Superagent – typisch Ami-Actionthriller eben… 🙄

Zudem wird im Film Lisbeths Wohnung in einem alten Fabrikgebäude schnell ausfindig gemacht und in die Luft gesprengt.

Hätte man Lisbeth ein wenig von ihrer Persönlichkeit und Anonymität lassen können? Und warum muss ihre riesige Luxuswohnung in bester Lage in ein Fabrikgebäude umgesiedelt werden? 😡 Es stellt sich des Öfteren die Frage, ob die Produzenten das Buch überhaupt mal gelesen haben! Natürlich ist eine Superheldin mit Motorrad viel cooler, aber Lisbeth hat ihr Motorrad nicht mehr! Sie fährt mit dem Taxi, öffentlichen Verkehrsmitteln oder “ausgeliehenen” Autos! Und auch wenn Lisbeth eine der besten Hackerinnen der Welt ist, hackt sie sich nicht in irgendwelche Autos und löst damit Unfälle aus – das ist viel zu kindisch… 🙄

Hat sich überhaupt mal jemand gefragt, warum Lisbeth, die sich nur von ungesundem Junkfood und Alkohol ernährt, falls sie überhaupt mal isst oder trinkt, so schlank, beweglich, stark und zäh ist? Das ist nur möglich, weil sie regelmäßig zum Boxtraining geht und zwar, im wahrsten Sinne des Wortes, bis zum Umfallen.

Im Buch gelingt es dem Geheimnetz um ihre Schwester Camilla nur, den Unterschlupf von Lisbeth und August ausfindig zu machen, weil sie einen Angestellten von Millennium als Geisel festnehmen. Eine Figur, die es im Film ebenfalls nicht gibt: Andrei Zander. Ein junger Journalist, der an die wahre und romantische Liebe glaubt und dem diese zum Verhängnis wird. Camilla klopft eines Abends an die Redaktionstür und Andrei ist sofort verzaubert. Doch leider wird er als Geisel genommen und gefoltert. Er ist Mikael und Millennium jedoch so ergeben, dass es lange dauert bis er Lisbeths Unterschlupf auffliegen lässt. Seine unerschütterliche Glaube an die Liebe kostet ihn das Leben. Millennium ist so erschüttert, dass ein sehr persönlicher Nachruf in der nächsten Ausgabe erscheint.

Während Andrei um sein Leben kämpft, fliegt Ed aus den USA nach Stockholm, um Lisbeth aufzuspüren. Nach einem ausführlichen Gespräch mit Mikael, erfährt er Lisbeths Adresse und trifft sich mit ihr. Ursprünglich hatte er vor sie umzubringen, doch er ist von der Ausführung ihres Hackangriffs auf sein NSA-System so fasziniert, dass er sie am Leben lässt. Ehre, wem Ehre gebührt.

Lisbeth hat bei ihrem Angriff auf die NSA eine geheime Datei gestohlen, sie ist jedoch so gut verschlüsselt, dass es selbst Lisbeth nicht gelingt, sie zu entschlüsseln. Sie ist aber auf der richtigen Spur. Der Schlüssel zum Erfolg scheint in der Primzahlzerlegung zu liegen.

Als sie mit August untertaucht, wird ihr schnell klar, dass August weit mehr kann als zu zeichnen. Große Zahlen scheinen seine Spezialität zu sein. Sie gibt ihm zunächst kleine Aufgaben, doch er macht keine Anstalten sie zu lösen. Sie erklärt ihm das Prinzip der Primzahlzerlegung und August hört ihr konzentriert zu. Sie gibt ihm erneut eine leichte Aufgabe und nach einiger Zeit schreibt er das Ergebnis auf ein Blatt Papier. Sie versucht es mit schwierigeren Aufgaben und er löst sie einfach im Kopf. Schließlich setzt sie ihn vor die verschlüsselte Datei, es passiert jedoch nichts. Als sie am nächsten Morgen von Camillas Bande aufgespürt und angegriffen werden, fällt Lisbeths Blick auf Augusts Zeichnungen auf dem Küchentisch und sie bemerkt eine Zahlenfolge, die zuvor nicht da war. August hat die Verschlüsselung in der Nacht geknackt und ihr die Lösung aufgeschrieben!

Vermutlich haben die Filmmacher sich gedacht, dass der gemeine Zuschauer von Primzahlzerlegungen und mathematischen Erkenntnissen keine Ahnung hat. Deshalb ist hier das Programm von Hans Balder mit einem Code verschlüsselt, der durch Sätze gelöst werden kann. August kennt die Lösung und spricht zwar ebenfalls von Primzahlzerlegung, aber das scheint doch ziemlich weit hergeholt zu sein…

Übrigens ging es im Film um ein Programm zu Raketensteuerung und nicht um eine neue Art der Intelligenz… Wahrscheinlich ebenfalls einleuchtender für den Kinobesucher. 🙄

Dabei ist es genau diese Intelligenz, die das Band von Lisbeth und Mikael neu belebt. Im Roman kommunizieren Mikael und Lisbeth über ein Dokument auf Mikaels Laptop. Lisbeth hat sich in den Laptop gehackt und wird so über jede Aktivität aufmerksam. Als Mikael von Hans Balders Projekt erfährt hinterlässt er ihr dort eine Botschaft: “Was halten wir von Balders künstlicher Intelligenz”? Und Lisbeth antwortet darauf. Nur durch diesen feinen neuen Draht, lässt Lisbeth sich schließlich von ihm helfen. Erst am Ende des Buchs stehen sich die beiden persönlich gegenüber: Lisbeth steht vor seiner Wohnungstür.

Im Film sieht es fast aus, als wäre zwischen beiden nie etwas vorgefallen. Lisbeth äußert zwar Kritik an seiner Millenniumausgabe über ihr Leben, aber das hält sie nicht davon ab, mit ihm ins Bett zu gehen.

So… Nun haben wir vermutlich die größten Schwachstellen des Films beleuchtet und es wohl nur allzu deutlich geworden, was wir von dieser Verfilmung halten. Würde man das Buch nicht kennen, wäre der Film vermutlich in Ordnung, obwohl es ihm an Tiefgang fehlt. Leider könnte man ihn auch ohne jegliche Vorkenntnisse der vorherigen Teile gucken, er ist völlig zusammenhangslos. Manche Personen exisitieren ja nicht mal mehr…

Es stellt sich hier wirklich die Frage, was sich die Produzenten dabei bloß gedacht haben! Weil das Buch so viel Kritiken geerntet hat, muss unser Film das unbedingt toppen? Na, das ist ihnen wohl gelungen!

Warum konnte nicht das schwedische Fimteam von damals auch dieses Buch verfilmen? 🙁 Und warum hätte man nicht zumindest die Locations gleich lassen können? Es ist einfach viel zu viel anders…

Auch wenn es uns sehr traurig stimmt, ein Loch in unsere Filmologie zu reißen, können wir diesen Film einfach nicht behalten! Wir hoffen, dass der nächste Teil besser wird und vielleicht ist ja wie bei “Verblendung” eine zweite Verfilmung möglich. Es wäre wirklich sehr wünschenswert…

Februar 8 2020

Pandas kulinarisch unterwegs – Essen in der Cafe & Bar Celona

Schon lange hatten wir uns vorgenommen, mal im Cafe & Bar Celona in Lübeck essen zu gehen. Heute war es endlich soweit! Das sonnige Wetter lockte uns aus dem Haus und wir fuhren zu dem Restaurant direkt am Hafen.

Cafe & Bar Celona
Cafe & Bar Celona

Wie wir feststellten, gibt es am Wochenende bis 14:00 Uhr Frühstücksbuffet und es war sehr viel los. Der Lärm überrollte uns bereits am Eingang. 😯 Trotzdem wollten wir jetzt nicht die Flucht ergreifen und bekamen einen kleinen Zweiertisch in der Nähe der großen Panormafenster zugewiesen. Erschrocken stellten wir fest, dass die Stühle schon ihre Glanzzeiten hinter sich hatten, ließen uns aber doch niedersinken. 😉

Das Angebot war groß und vielfältig, weshalb wir doch eine Weile brauchten, um uns zu entscheiden. Ronnie entschied sich für Kartoffelpüree schwedische Art: überbackenes Kartoffelpüree mit Hackfleischbällchen, Rahmsauce und Röstzwiebeln sowie einen Captain Kiwi. Ich entschied mich für die Pasta Gamba und einen hausgemachten Brombeer-Grapefruit-Eistee. Mein Eistee schmeckte leider extrem künstlich und Ronnies Cocktail war leider etwas wässrig. Das Essen ließ ein Weilchen auf sich warten, aber da der Lärmpegel etwas weniger wurde und die Aussicht auf den Hafen wirklich schön war, konnten wir das verschmerzen. 🙂

Ronnie war von seinem Auflauf sehr angetan, nur waren die Preiselbeeren aus und er bekam stattdessen eine Erdbeer-Mango-Marmelade dazu. 😮 Mein Essen schmeckte ebenfalls lecker, doch leider war es höchstens lauwarm. 🙁 Vermutlich hat Ronnies Auflauf einfach länger gedauert und mein Essen kühlte bereits in der Küche aus…

Wo wir schonmal da waren, musste auch noch ein Nachtisch her, denn das Angebot war sehr verlockend! 😳

Also bestellte Ronnie sich einen Blue York Cheesecake: ein großer Eisbecher mit Sahne, Coockiecrumble,Vanille- und Dulce de Leche-Eis sowie einer unglaublich leckeren Cheesecakecream mit Heidelbeerpüree. Wohingegen ich das Mousse au chocolat mit Schokocrumble wählte. :mrgreen:

Auch wenn wir nicht 100%ig zufrieden waren, überzeugte uns der Gesamteindruck dennoch und wir werden mit Sicherheit noch öfter kommen, um uns durch die Speisekarte zu futtern! 😳